Gastronomía

¿De Tapas o de Pintxos?

Después de mucho tiempo he vuelto a San Sebastián. Y mi cartera y yo no hemos podido evitar acordarnos de Lugo. Y ese recuerdo me ha traído esta reflexión :¿ Tapas en Lugo o Pintxos en San Sebastián ? ¿ Qué merece más la pena ? ¿ Chollo vs Sablazo? ¿ O todo lo contrario ?

Por lo pagado por dos vinos, dos zuritos y cuatro pintxos en San Sebastian , en Lugo como y me quedo satisfecha hasta la hora de la cena. Claro que Lugo no tiene la Playa de la Concha… pero tampoco San Sebastián una Muralla bimilenaria sobre la que pasear…..

San Sebastian ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

Lugo ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

Vivir y ser de Barcelona es fantástico. Es mi ciudad y la adoro. Pero reconozco sus defectos. Dejando atrás la masificación turística que hace años que nos invade, hay una costumbre que echo de menos y que en muchas ciudades del resto del país es un ritual : ir de tapas, salir de potes, de vinos, tomar unas cañas…. antes de comer o cenar, o al salir del trabajo, un ritual “gastro-fantástico”. Aquí no hacemos esas cosas. No es típico. Por supuesto que vamos de cañas con los amigos, que tomamos el aperitivo ( yo no perdono ningún fin de semana ) … pero no es lo mismo. No existe el “ritual” de ciudades como Lugo o como San Sebastian, donde los “locales” ( en la segunda acompañados de las hordas de turistas ) se juntan para tomar esas tapas/ pintxos de rigor antes de ir a comer.
Por eso cada vez que visito Galicia o Euskadi no perdono estas sesiones gastronómicas… Así vuelvo luego con “unos” kilillos de más.

Pero esta vez, 18€ han tenido la culpa….

EL JUEGO DE LAS 9 DIFERENCIAS : SAN SEBASTIAN vs LUGO

ENTORNO ¿Qué ciudad es más bonita ?

San Sebastián, “La Bella Easo”, es reconocida mundialmente por su belleza ( así estaba de masificada esta última vez ) : Paisaje, gastronomía, elegancia…Festival de cine, tamborrada… Es difícil encontrar a alguien que la haya visitado y que no se haya rendido a ella. Lugo es más modesta, además de su espectacular bimilenaria muralla romana, está sembrada de restos romanos. Rodeada por un cinturón verde, tiene un paseo fluvial y ese encanto de las ciudades provinciales gallegas que hacen que viajes a otros tiempos mientras las recorres. Resultado: San Sebastian  1 – Lugo 0

San Sebastian ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

AMBIENTE ¿ Dónde me hago un hueco ?

Cuando el estómago avisa , ruge y se retuerce …es que ha llegado la hora de dejarnos guiar hasta que obtiene sustento. A todos nos suele pasar en el mismo momento del día, por lo que los bares de ambos lugares se masifican a las mismas horas. En San Sebastian muchos más turistas que en Lugo, donde el ambiente es más “enxebre” . Resultado: San Sebastian 1 – Lugo 1

San Sebastian ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

SERVICIO ¿ Dónde sonríen más los camareros ?

¡Qué difícil me ha resultado arrancarle una sonrisa a alguno de los camareros donostiarras con los que me crucé este fin de semana! Y eso que hacía sol.. ( ¿ o sería por eso? ) . Muy serios. Muy ásperos. Como si te hicieran un favor al servirte. Todos menos el del Bar Sport. Muy agradable.
En Lugo no es que todos sean la alegría de la huerta, pero son mucho más dulces ( ¿ será el acento? ) hay muchos bares en los que solo la simpatía y eficiencia de los camareros ya hacen que repita.. En algunos todos los días mientras estoy allí ( Cinco Vigas, va por vosotros ) . Resultado San Sebastian : 0 – Lugo 1

Lugo ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

ELABORACION ¿ Enxebrismo o Cocina molecular ?

Aunque en Lugo hay locales como Paprika o el Bubó, donde las tapas son elaboradas ( y deliciosas ) , por lo general las tapas son más sencillas: desde el chorizo a la sidra, ensaladillas varias, patatas alioli , callos con garbanzos, zorza.. a algunas míticas de algunos bares , como el cocodrilo o el huevo frito del Daniel, la mini hamburguesa del Banco, los perritos calientes del Riba.
En San Sebastián suele ser al contrario; pintxos algo más elaborados, aunque también hay locales con creaciones super sencillas como el bocadillo de chistorra que probé en el Bar Itxaso. Para gustos los colores asi que, empate técnico Resultado: San Sebastian 1 – Lugo 1

CALIDAD DEL PRODUCTO ¿ Quién tiene el mejor mercado de abastos ?

Delicioso producto en ambas ciudades. Difícil probar algo que no esté bueno con las “despensas” que ambas atesoran. Esta vez, empate técnico: Resultado: San Sebastián  1 – Lugo 1

San Sebastian ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

PRESENTACION ¿ Saturación o Sorpresa ?

Una de las grandes diferencias entre las dos ciudades :
Cuando entras en un bar de San Sebastian las barras rebosan de pintxos. Comes solo con los ojos. Pintxos y más pintxos.. A veces hasta se hace difícil escoger entre tanta delicatesen… En Lugo en cambio al entrar en un bar puedes ver un par de bandejas de tapas como mucho y no siempre en la barra . A veces solo al alcance del camarero.. Eso sí, cuando pides tu bebida, en seguida te ofrecen esa bandeja repleta de tapas. Y te lista de carrerilla además las tapas que tiene de “cocina” ( osea, calientes ) , para que elijas.. Resultado: San Sebastián 1 – Lugo 1

CANTIDAD ¿ Chollo o Sablazo ?

Llegados a este punto, es donde más claramente vemos la diferencia entre ir de pintxos en Donosti o salir de tapas en Lugo. En Donosti solo tomas lo que pagas. No hay nada gratis. En Lugo, por un vino puedes llegar a tomar tres o cuatro tapas gratis. La de cortesía de cocina, más las veces que pase el camarero con la bandeja. Resultado San Sebastián : 0 – Lugo 1

Lugo ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

RELACION CALIDAD PRECIO ¿ Quién da más ?

Cuando el otro día salí del segundo bar de pintxos en San Sebastián me dí cuenta de que me había gastado 18 € en : dos txakolis, dos zuritos, dos mini-cazuelitas de setas y dos foies a la plancha. Todavia guardo en la memoria aquella vez en Lugo , no hace mucho tiempo, que por 3 cañas de cerveza ( cañas, que no zuritos ) y 6 tapas ( 3 de cocina y 3 de bandeja ) pagué 4, 50 €. Lamentablemente no guardo los tickets, pero cualquiera que haya estado en las dos ciudades podrá afirmar lo que digo… No hay más comentarios. . Resultado San Sebastián 0 – Lugo 1

CALIDAD + CANTIDAD ¿ Dónde me pierdo?

Ambas ciudades ofrecen producto de calidad. Las tapas de Lugo son del mismo tamaño que los pintxos de San Sebastian. Teniendo en cuenta la cantidad y el precio que se paga… Resultado: San Sebastián  0 – Lugo 1

San Sebastian ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

¿ PINTXOS O TAPAS ? Conclusión final

Pues que cada uno juzgue. Yo tengo clara mi opción. Si me fío de mi clasificación, ganan las tapas de Lugo... De vez en cuando me seguiré perdiendo por San Sebastián.. Pero me tomaré como mucho dos pintxos y luego me iré a un buen restaurante a comer.. Total, me voy a gastar lo mismo y estaré más cómoda.

Lugo ¿ De Tapas o de Pintxos? ( By Galicious )

Y que nadie se sulfure…. Confieso :

• Que soy barcelonesa, de sangre gallega con antepasados vascos .
• Que he estado en Lugo y en San Sebastián en infinitas ocasiones.
• Que soy amante del buen comer y el buen beber.
• Que mis vínculos emocionales con Galicia y con Euskadi son especialmente fuertes
• Que este es mi blog y mis opiniones son mías.

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