Alborada: Cocina Atlantica by Iván Dominguez

«Alborada: Restaurante | Composición gastronómica, creación de Iván Domínguez y su equipo , característica de A Coruña»
Galicious, Junio 2015

«Alborada: Alborada |Composición musical , característica de Galicia»
Diccionario Galego- Castelan. X.L. Franco Grande. Ed. Galaxia , 1981

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Casa Solla, Deliciosamente …

Es curioso lo diferente que puede resultar una misma experiencia en función de la compañía, de la luz, el conocimiento adquirido o del paso de los años .

Si un sitio te impresiona una vez,cuando quieres repetir pueden pasar tres cosas: que la experiencia sea igual de gratificante que la primera, que sea todavía mejor, o que no tenga nada que ver y te decepcione totalmente.

En el caso que hoy me ocupa, esa sabiduría adquirida con el paso de los años me ha hecho disfrutar aún más de la experiencia. La primera fue buena , pero esta segunda ha sido aún mejor.

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Noche en Barcelona con el Grupo Nove

Fue hace un par de semanas cuando me enteré que el Grupo Nove se presentaba en el Barcelona. Terminaba de cenar en Casa Solla y fue el propio Pepe el que me hablaba sobre este evento que se celebraba el lunes 24 de Noviembre en mi ciudad. Fue él quien me consiguió la invitación para asistir a esa noche especial en el World Trade Center de Barcelona en que los veinte cocineros de Grupo Nove se presentaban a la orilla del mar de la ciudad condal.

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