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Restaurantes

Gastronomía

Alborada: Cocina Atlantica by Iván Dominguez

“Alborada: Restaurante | Composición gastronómica, creación de Iván Domínguez y su equipo , característica de A Coruña”
Galicious, Junio 2015

“Alborada: Alborada |Composición musical , característica de Galicia”
Diccionario Galego- Castelan. X.L. Franco Grande. Ed. Galaxia , 1981 Continue Reading

Viajes

Cuatro días y un viaje improvisado

No soy una persona que tome decisiones a lo loco, sin meditar bien antes todas las opciones, pros y contras. Tengo bastante “seny” ,como decimos por Catalunya, aunque hace unos días lo perdí.

Por suerte.

El día de Jueves Santo.

Se presentaba una Semana Santa de trabajo duro delante del ordenador y rodeada de papeles… El jueves amaneció  nublado en mi alma ( ¿la tendré todavía? ) y para despejar la mente decidí hacer una excursión hasta un pueblo cercano . Comer al lado del mar y pasear por unos jardines a los que hace tiempo que tengo ganas de ir serviría de desconexión. Cuando apenas había recorrido 4 kilómetros, me encontré con la típica caravana de urbanitas que escapan de la ciudad camino de la costa en cuanto tienen días de fiesta… Y tuve una revelación : ¿Y si me voy a Galicia? Continue Reading

Gastronomía

Descubriendo el “Restaurante Paprica”, Lugo.

En una escondida calle muy cerca de la Puerta de San Pedro , dentro de la Muralla de Lugo, se encuentra uno de mis últimos descubrimientos gastronómicos: el Restaurante Paprica, dirigido por el chef del Grupo Nove, Alvaro Villasante.

A pesar de que lleva abierto desde Septiembre de 2007, no ha sido hasta hace relativamente poco tiempo cuando supe de su existencia.  Siempre que voy a Lugo la fantástica tradición de ir de vinos me deja tan saciada que apenas suelo ir a comer o cenar después. “E para comer Lugo”, ya lo dice el slogan.

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Gastronomía

Bodega 1900 : Hora de “hacer el vermut” en Barcelona

En mi extensa lista de restaurantes pendientes de visitar, recientemente puse una muesca en uno al que hacía tiempo que le tenía muchas ganas: la Bodega 1900, la vermuteria que el tándem Hermanos Iglesias / Hermanos Adrià, tienen en Barcelona.

Justo enfrente de su emblemático Tickets, en septiembre de 2013  abrió esta vermuteria en la que barceloneses y visitantes pueden “anar a fer el vermut” ( ir a hacer el vermut ), justo  al lado del Paralelo barcelonés. Continue Reading

Gastronomía

Sabores gallegos en Euskadi: De Atrave a Vitoria

El pasado domingo , dentro de mi colaboración mensual en la Radio Galega,  hablaba de dos de mis restaurantes de referencia en la capital de Euskadi, ciudad a la que suelo viajar siempre que puedo y en la que estuve pasando el puente. El cariño y la devoción por mi prima y mis tíos “de Vitoria” hizo durante años que no pocos fines de semana me subiera a un autobús desde Barcelona solo para pasar día y medio en la ciudad con los míos.  Ahora viajo allí con menos frecuencia de la que me gustaría, pero mis referencias gastronómicas siempre que voy las tengo bastante definidas. Continue Reading

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