¿Puede un restaurante de hotel con una estrella Michelin ofrecer un menú espectacular a un precio económico? El restaurante La Barbacanne , en el Hôtel de la Cité de Carcasonne, sí.
Buen producto , genial puesta en escena, ambiente de ensueño…y de postre : ver pasar por delante a tu ídolo horas antes de uno de sus conciertos .Una experiencia única , emocionante e inolvidable.
Mi mejor experiencia gastronómica 2018 y uno de mis dias más felices de los últimos años.
En una de las habitaciones de casa, mis padres tienen marcado en un calendario todos los domingos de feira en Meira. “Este domingo toca feira en Meira, el que viene toca en A Pontenova…” Hace años, cuando mis abuelos y mis tíos vivían, cuando las casas estaban “vivas” todo el año, tenían como referencia esta feira… Supongo que los imaginaban disfrutando de la feira de Meira, paseando entre los puestos, comiendo el pulpo….
O a lo mejor , lo mas seguro, sienten nostalgia de aquellos tiempos en los que caminaban kilómetros desde sus respectivas aldeas ( Mestre y Sampaio ) para ir a las respectivas feiras ( Meira y A Pontenova ) . Salian a horas muy tempranas, con los animales de carga, con los animales para vender… y volvían a casa cansados después de un largo dia… Imagino que en su juventud no serian conscientes de que años mas tarde recordarían con mucha morriña, aquellos extenuantes paseos.
Para mí la mejor forma de conocer la gastronomía de un lugar es dejándome guiar por alguien que lo conozca de verdad . Para ello suelo recurrir a blogs, a alguna reputada guía turística… o a los buenos amigos “locales”. Así es como descubrí el Gastrobar Los Leones. Para conocer la gastronomía de Viveiro ( y tiempo atrás la de Mondoñedo ) tuve como guías de excepción a Luz y Antón, propietarios de Casa do Batan y amigos personales ( que para el equipo Galicious son como un soplo de aire fresco 😉 )
Esta vez no hablaré de su fantástico hotel boutique, sino de uno de los establecimientos cercanos que sus huéspedes ( entre los que nos encontramos ya como fijos ) sin duda disfrutarán.