La Huerta , el Mar y el Bosque : los entornos.
Disfrutar de un momento gastronómico único : la consecuencia .
Entorno y ( con ) secuencias 2015 es el nombre del menú que el chef Paco Perez ofrece en la carta de su Restaurante Miramar ( Llançà, Girona ) esta temporada.
Sigue LeyendoRestaurant Miramar : entorno y (con) secuencias
Durante 50 minutos, en una de las estancias del Circo Romano de Tarragona, los que asistimos como público a este diálogo «Ad Gloriam Veneris» contuvimos la respiración. No sólo la magnifica interpretación de las actrices sino el incomparable escenario nos hicieron creer que estábamos viviendo esa historia espiándolas en un templo hace dos mil años. La puesta en escena era sencilla, pero la magia del entorno , atravesando el circo de noche, accediendo al pequeño recinto , fue fantástica.
Sigue Leyendo#TarracoViva2015 : Traspasando los muros de la historia
Hace pocas semanas estuve en Madrid visitando el Salón de Gourmets. Además de conocer y degustar las últimas gastro-novedades en la feria, aproveché para hacer algo de turismo gastronómico ( como no ) y cenar en uno de los restaurantes que tenía apuntados en mi lista de “pendientes”: el estrellado DSTAgE del vitoriano Diego Guerrero.
Si tuviera que resumir mi experiencia en una palabra sería “sublime”. Me gustó, mucho. Hace un tiempo me hicieron una pequeña entrevista para la web de Barra de Ideas donde me preguntaban qué es lo que hacía que repitiera visita en un restaurante, y en este caso se dieron todos los factores y más: no solo los platos en sí eran un espectáculo, el personal atento y simpático , la mesa, enorme y con separación suficiente de la mesa de al lado para poder disfrutar de tu espacio sin interferencias y la puesta en escena, impecable.
«Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos». ( S. Dalí )
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A pesar de ser barcelonesa, hasta hace pocos días nunca había disfrutado de esta experiencia, digna de la guía #GastroXperience . Tuve la suerte de hacerlo muy bien acompañada y guiada, ya que fui al sitio por excelencia donde degustarlas: Valls.
Pero mi día de calçotada empezó antes.