Browsing Tag

Cocineros

DSTAgE
Gastronomía

DSTAgE : #GastroXperience

Hace pocas semanas estuve en Madrid visitando el Salón de Gourmets. Además de conocer y degustar las últimas gastro-novedades en la feria, aproveché para hacer algo de turismo gastronómico ( como no ) y cenar en  uno de los restaurantes que tenía apuntados en mi lista de “pendientes”: el estrellado DSTAgE del vitoriano Diego Guerrero.

Si tuviera que resumir mi experiencia en una palabra sería “sublime”.  Me gustó, mucho.  Hace un tiempo me hicieron una pequeña entrevista para la web de Barra de Ideas donde me preguntaban qué es lo que hacía que repitiera visita en un restaurante, y en este caso se dieron todos los factores y más: no solo los platos en sí eran un espectáculo, el personal atento y simpático , la mesa, enorme y con separación suficiente de la mesa de al lado para poder disfrutar de tu espacio sin interferencias y la puesta en escena, impecable. Continue Reading

Gastronomía

Guía #GastroXperience: 50+2 experiencias irrepetibles

Aquellos que estamos metidos de lleno en este mundo gastronómico, no nos perdemos ni uno de los rankings y listas posibles que surgen al respecto. Buscamos saber cuál es el mejor restaurante, aquel que los entendidos consideran imprescindible de visitar, al menos una vez en esta vida.

Siguiendo una de esas listas, publicada con motivo de la celebración de MadridFusión, decidí compartirla con mis seguidores en Facebook, acompañándola de la siguiente reflexión:

A ver si me contáis algún día cuál ha sido el mejor sitio dónde habéis comido, y nos montamos nuestra propia lista. Continue Reading

Gastronomía

Casa Solla, Deliciosamente …

Es curioso lo diferente que puede resultar una misma experiencia en función de la compañía, de la luz, el conocimiento adquirido o del paso de los años .

Si un sitio te impresiona una vez,cuando quieres repetir pueden pasar tres cosas: que la experiencia sea igual de gratificante que la primera, que sea todavía mejor, o que no tenga nada que ver y te decepcione totalmente.

En el caso que hoy me ocupa, esa sabiduría adquirida con el paso de los años me ha hecho disfrutar aún más de la experiencia. La primera fue buena , pero esta segunda ha sido aún mejor. Continue Reading

Noticias y Eventos

Noche en Barcelona con el Grupo Nove

Fue hace un par de semanas cuando me enteré que el Grupo Nove se presentaba en el Barcelona. Terminaba de cenar en Casa Solla y fue el propio Pepe el que me hablaba sobre este evento que se celebraba el lunes 24 de Noviembre en mi ciudad. Fue él quien me consiguió la invitación para asistir a esa noche especial en el World Trade Center de Barcelona en que los veinte cocineros de Grupo Nove se presentaban a la orilla del mar de la ciudad condal. Continue Reading

Gastronomía

7 días de una #foodie en Barcelona

A partir de mañana me he propuesto bajar cada día a andar a la playa. Es una necesidad no sólo para despejar mi mente, si no también para bajar los kilos de más que se han instalado en mi cuerpo los últimos siete días.

Han sido días de actividad gastronómica frenética en Barcelona.

Empecé la semana visitando Mercat de Mercats, la “gran fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona”. Y es que, durante 3 dias , la Plaza de la Catedral se convierte en un mercado al aire libre en el que conocer, degustar y comprar productos de los mercados de Barcelona, probar las tapas de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad y asistir a aulas de cata de vinos y showcookings entre otras cosas. Continue Reading

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información

ACEPTAR