De Barcelona a Galicia: Cuaderno de Bitácora

Todo empezó con una pregunta tonta en la cola de una tienda de animales:

“¿Cómo era? “Fun polo aire vin polo Vento? ¿ o al revés?

Espera que lo busco en Spotify..

[Busqueda: “Pousa , Pousa”…¡A Roda!]

Nada más subir al coche ya estaba sonando a todo trapo la canción … así hasta casa.

( Que se note que dentro van dos gallegos..👏👏) 

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«Cea de Irmandade» en el Centro Galego de Barcelona.

Sala Ferrío, Centro Galego de Barcelona, 21 de Enero de 2017. Cea de Irmandade. Desde el escenario empiezan los homenajes a los socios que ese año cumplen 25 o 50 años en la entidad. Delante mío está sentado uno de ellos.Emocionado, escucha como hablan de su querida tierra de origen, Ribeira de Piquín, de su trayectoria en la entidad, de su hija que durante años formó parte del grupo de baile y gaitas del Centro Galego, “Lonxe da Terra”. Se levanta para ir al escenario con paso lento pero decidido. Las lagrimas afloran en mis ojos, de orgullo y de pura emoción: es mi padre.

Este año se conmemora el 125 aniversario de la fundación del Centro Galego de Barcelona y uno de los actos con los que ha empezado la celebración de este aniversario es la “Cea de Irmandade” ( cena de hermandad ) , en la que cada año se homenajea a los socios que cumplen 25 o 50 años como asociados entregándoles una insignia conmemorativa.

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Zwilling Mesa Gourmet : Almuerzo privado en Barcelona

Esta semana recibí una invitación para asistir a un original evento, el almuerzo privado «Zwilling Mesa Gourmet» que la marca de cuchillos y utensilios y menaje de cocina Zwilling J.A. Henckels organizaba en Alehop un moderno espacio en el Poble Sec de Barcelona. Un showcooking mano a mano de los chefs Xavier Lahuerta y Miquel Guimerá donde compartí mesa con un pequeño grupo de restauradores, periodistas y bloggers a la vez que aprendí más sobre las funcionalidades de los productos de la marca.

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O tren que me leva.. ó #CocidoDay en Barcelona

Sala Ferrío,Centro Galego de Barcelona, sábado 27 de febrero de 2016.

En el escenario: parte de los asistentes al #CocidoDay ,micro en mano, cantan “O tren que me leva pola beira do Miño ….” mientras otros bailan y saltan en la sala y otros graban y tuitean.

No. No nos sentó mal el cocido ni nos pasamos con el vino. Simplemente, nos juntamos unos comensales con ganas de vivir y tuitear una genial experiencia gastronómica entorno a un cocido y además pasarlo bien. Gallegos emigrados a Barcelona y catalanes de sangre gallega, catalanes de pura cepa, un santanderino de pro…, Todos compartiendo un momento inolvidable de diversión después de disfrutar de un deliciosamente galego cocido orquestado por nuestro cocido leader y maestro de ceremonias favorito: Manoel Carrete, el Presidente del Centro Galego de Barcelona y con la especial participación en la mesa de Laura Camino, una de las creadoras de este evento que por unas horas llegó a ser Trending Topic mundial.

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Siu Mai de langostinos con anticuchera y salsa de aji amarillo. Restaurante Pakta. #Galiciou

De Bodega 1900 a Pakta : Una noche en elBarri de los Adrià y los  Iglesias

Un viaje por trabajo puede ser una excusa perfecta para teñir  de gastronomía una noche en Barcelona. Y eso es lo que hice hace unos días: un amigo visitaba la ciudad y no se nos ocurrió mejor forma de celebrarlo que con una cena en el Restaurante Pakta previo aperitivo en Bodega 1900.

Hasta hace relativamente poco tiempo no era muy fan de probar cocinas digamos… “diferentes”. Reconozco que no me llamaban para nada la atención..y mucho menos la “cocina fusión” . Al empezar a escribir este blog e ir creciendo mi pasión por la gastronomía;  a raíz de asistir a ferias, showcookings, presentaciones…. fui probando también productos y preparaciones que no había probado antes.  Tarde o temprano tenia que llegar  la cocina fusión.

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