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Albert Adrià

Siu Mai de langostinos con anticuchera y salsa de aji amarillo. Restaurante Pakta. #Galiciou
Gastronomía

De Bodega 1900 a Pakta : Una noche en elBarri de los Adrià y los  Iglesias

Un viaje por trabajo puede ser una excusa perfecta para teñir  de gastronomía una noche en Barcelona. Y eso es lo que hice hace unos días: un amigo visitaba la ciudad y no se nos ocurrió mejor forma de celebrarlo que con una cena en el Restaurante Pakta previo aperitivo en Bodega 1900.

Hasta hace relativamente poco tiempo no era muy fan de probar cocinas digamos… “diferentes”. Reconozco que no me llamaban para nada la atención..y mucho menos la “cocina fusión” . Al empezar a escribir este blog e ir creciendo mi pasión por la gastronomía;  a raíz de asistir a ferias, showcookings, presentaciones…. fui probando también productos y preparaciones que no había probado antes.  Tarde o temprano tenia que llegar  la cocina fusión. Continue Reading

Gastronomía

Bodega 1900 : Hora de “hacer el vermut” en Barcelona

En mi extensa lista de restaurantes pendientes de visitar, recientemente puse una muesca en uno al que hacía tiempo que le tenía muchas ganas: la Bodega 1900, la vermuteria que el tándem Hermanos Iglesias / Hermanos Adrià, tienen en Barcelona.

Justo enfrente de su emblemático Tickets, en septiembre de 2013  abrió esta vermuteria en la que barceloneses y visitantes pueden “anar a fer el vermut” ( ir a hacer el vermut ), justo  al lado del Paralelo barcelonés. Continue Reading

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