Gastrobar Los Leones: experiencia gourmet en Viveiro

Para mí la mejor forma de conocer la gastronomía de un lugar es dejándome guiar por alguien que lo conozca de verdad . Para ello suelo recurrir a blogs, a alguna reputada guía turística… o a los buenos amigos “locales”. Así es como descubrí el Gastrobar Los Leones. Para conocer la gastronomía de Viveiro ( y tiempo atrás la de Mondoñedo ) tuve como guías de excepción a Luz y Antón, propietarios de Casa do Batan y amigos personales ( que para el equipo Galicious son como un soplo de aire fresco 😉 )

Esta vez no hablaré de su fantástico hotel boutique, sino de uno de los establecimientos cercanos que sus huéspedes ( entre los que nos encontramos ya como fijos ) sin duda disfrutarán.

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Zwilling Mesa Gourmet : Almuerzo privado en Barcelona

Esta semana recibí una invitación para asistir a un original evento, el almuerzo privado «Zwilling Mesa Gourmet» que la marca de cuchillos y utensilios y menaje de cocina Zwilling J.A. Henckels organizaba en Alehop un moderno espacio en el Poble Sec de Barcelona. Un showcooking mano a mano de los chefs Xavier Lahuerta y Miquel Guimerá donde compartí mesa con un pequeño grupo de restauradores, periodistas y bloggers a la vez que aprendí más sobre las funcionalidades de los productos de la marca.

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Na túa Lembranza

En unos días el grupo de pandereteiras belga Ialma actúa en Barcelona presentando su quinto y último disco “Camiño ( De Bruxelas a Santiago)” en una gira que les llevará por varias ciudades de Europa.

Hace años que las sigo, siempre me ha gustado su música. Nacidas en Bélgica , hijas de padres gallegos, tienen ese “desgarro” en algunas canciones que tan bien entendemos los que nacemos y vivimos fuera de Galicia pero con orgullo la llevamos en la sangre.

De todos su repertorio, hay una canción que desde hace casi dos meses me acompaña a todas horas: «Na túa lembranza»

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Cocina Nikkei en el Hotel Tres Reyes

La primera vez que probé la cocina nikkei fue el año pasado en una visita al estrellado Restaurante Pakta de Barcelona. Desconocía esta cocina ( nunca había sido muy fan de probar nuevos “sabores” ) y reconozco que me gustó esta fusión de las gastronomías japonesa y peruana, que combina los sabores y técnicas de ambas culturas.

Por eso, cuando mi amigo y ex jefe Víctor Sanchez, director del Hotel Tres Reyes de Pamplona, me invitó a acudir a las «Jornadas de la Cocina Nikkei» de hotel, no dudé en aceptar… Al día siguiente empezaba un fin de semana inolvidable por la Ribera Navarra formando parte del del #RuralTrip16 ( en las próximas semanas lo narraré con detalle ) , así que , a pesar de no tener nada que ver una cosa con otra , la coincidencia de fechas fue una señal que no podía dejar pasar… Y viajé a Pamplona.

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Mestre, Ribeira de Piquin ( A años Luz | Galicious )

A años luz

Me ha vuelto a pasar. Fue hace unos días. Escuché una canción y mi mundo se paró. Y mi alma se fue de viaje. A años luz. De viaje al paraíso, al mío. A Mestre. Casi podía sentir el aire y escuchar el sonido de la montaña. Viajé en el tiempo a mis últimas vacaciones. Volví a vivir emociones, risas… volví a acariciar la delicada cabeza de mi abuela. A años luz…como el título de la canción que no dejo de escuchar desde entonces.

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