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Gastronomía

Atlántico Casa de Comidas : Pepe Solla en Madrid

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Si hay algo que echo de menos en mi ciudad es un lugar donde tomar una ración de pulpo a feira, con un  trozo de buena empanada, unas tapas de pescado con un  toque especial, una caldeirada o un entrecot de vaca gallega… todo con el mismo sabor como si estuviera en Galicia.  Mientras sigo con mi ardua investigación por la ciudad condal, siento cierta envidia sana de Madrid, donde desde hace unos meses cuentan con un lugar en que saborear la Galicia más enxebre: Atlántico Casa de Comidas, del chef Pepe Solla. Continue Reading

Ruta do Muiño de Garcia, Ribeira de Piquin, Galicious
Viajes

Una semana de invierno en Galicia

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Un sendero al lado de un río. Lluvia intensa. Invierno. Obstáculos que superar. Bajo los árboles un alma en pena lo recorre pensando en la similitud de ese camino, que parecía fácil pero se ha complicado debido a su torpeza, con el dolor que carga sobre sus hombros.

Esta vez la historia es real y la persona que andaba con paso firme bajo la lluvia era yo.

Una semana de invierno en Galicia puede resultar reparadora. A pesar de la lluvia, a pesar del frio. Galicia es el lugar ideal para visitar en invierno cuando el invierno se apodera  del alma.

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Sentidos9
Cajón de Sastre

10 Momentos #Galicious 2015

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Termina un nuevo año lleno de emociones, sensaciones, momentos inolvidables, risas, lágrimas, alegría y alguna pena… Un año como todos los demás, que como siempre no para todos dejará la misma huella.

Un año que en Galicious hemos vivido intensamente y que hoy queremos resumir con nuestros 10 artículos más visitados. Continue Reading

Mirador de Barangon ( Ribeira de Piquin, Lugo ) Foto de Galicious
Viajes

Un día en Ribeira de Piquín

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“Esto es lo único que no me abandonará nunca, porque mi hogar siempre estará en mi corazón”

Eso es lo que sentí cuando hace apenas unos días estaba en Ribeira de Piquín, contemplando emocionada mi querida aldea de Mestre desde la cima de la Pena de Millares. Un lugar para olvidarse del mundo y reencontrarse con uno mismo.

Esta fue una visita diferente. Fue un placebo para una dura catarsis emocional que días después aun arrastro. Esas montañas, ese olor, el “sonido” del silencio son el bálsamo perfecto, hoy en forma de recuerdo. Continue Reading

Siu Mai de langostinos con anticuchera y salsa de aji amarillo. Restaurante Pakta. #Galiciou
Gastronomía

De Bodega 1900 a Pakta : Una noche en elBarri de los Adrià y los  Iglesias

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Un viaje por trabajo puede ser una excusa perfecta para teñir  de gastronomía una noche en Barcelona. Y eso es lo que hice hace unos días: un amigo visitaba la ciudad y no se nos ocurrió mejor forma de celebrarlo que con una cena en el Restaurante Pakta previo aperitivo en Bodega 1900.

Hasta hace relativamente poco tiempo no era muy fan de probar cocinas digamos… “diferentes”. Reconozco que no me llamaban para nada la atención..y mucho menos la “cocina fusión” . Al empezar a escribir este blog e ir creciendo mi pasión por la gastronomía;  a raíz de asistir a ferias, showcookings, presentaciones…. fui probando también productos y preparaciones que no había probado antes.  Tarde o temprano tenia que llegar  la cocina fusión. Continue Reading

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